CUCHARILLA

Riqueza Alcohólica: 45.4 %
Región: Miahuatlán, Oaxaca.
Palenquero: Celedonio A.

Vista: limpio y brillante
Nariz: Destilado con un aroma intenso a cacao, especias y frutos rojos.
Gusto: se perciben notas a cacao fresco acompañados de cereza y notas especiadas de fondo.

Elaboración: Tradicional de Destilado de agave.
Cocción: horno cónico de tierra.
Molienda: deshebradora, con recuperación de jugos.
Fermentación: natural en tinas de madera de encino
Destilación: doble en alambique de cobre