TOBALÁ
(a. Potatorum)

Riqueza Alcohólica: 47.5 %
Región: San Dionisio Ocotepec, Oaxaca
Productor: Nicolás C.

Vista: limpio y brillante
Nariz: destilado con un ligero aroma a frutos exóticos, acompañado de un ligero aroma a ceniza y especias.
Gusto: se presenta en boca con un ligero sabor a maracuyá y guayaba, finalizando con unas notas herbales.

Elaboración: Tradicional de Destilado de agave.
Cocción: horno cónico de tierra.
Molienda: tahona tradicional
Fermentación: natural en tinas de Madera
Destilación: doble en alambique de cobre